La miel de abeja artesanal es un producto de calidad superior, que ofrece una experiencia sensorial única. Detrás de esta deliciosa sustancia hay todo un proceso de producción, que involucra a las abejas y su entorno natural. Hoy, te invitamos a descubrir los secretos detrás de la producción de miel de abeja artesanal.

El primer paso es la selección cuidadosa de las colmenas. Se busca una ubicación que permita a las abejas acceder a una gran variedad de flores y plantas silvestres, lo que dará a la miel un sabor y aroma inigualables.

En nuestro caso decidimos colocar el apiario en un rancho en el Valle de Guadalupe que está cercano a viñedos, huertos frutales y cítricos, plantas y árboles, asimismo, es muy importante que exista un fuente de agua cercana en donde las abejas puedan hidratarse.

Tomamos todos estos elementos para poder tener un apiario que produzca miel de manera constante y de alta calidad.

Otro elemento que nos ayudó con la identidad de la marca fue la Apiana, que es un arbusto endémico de la región de California y Baja California, que también se le conoce como la salvia abeja, por su olor muy particular, que se asemeja mucho al de la miel.

Cuando vayas caminando por los campos de los estados mencionados y te llega un olor a miel, lo más probable es que estes muy cerca de la Apiana ¡y las abejas!

Luego, se espera el momento justo para cosechar la miel, cuando las abejas han llenado los panales y la miel está lista para ser recolectada.

Cada cosecha es muy distante a la pasada porque las abejas recolectan el polen de diferentes plantas ya árboles. En nuestra experiencia la miel sí ha cambiado de color, en la primera cosecha obtuvimos una miel dorada y de sabor ligero, en la segunda cosecha las abejas nos regalaron una miel obscura y con notas florares.

Esto sucedió porque se cosechó en estaciones diferentes.

Una vez que se extrae la miel, se somete a un proceso de filtrado y envasado, en el que se cuida cada detalle para preservar su sabor y aroma únicos.

La miel de abeja artesanal se caracteriza por su textura suave y cremosa, y por sus notas florales y frutales.

En resumen, la producción de miel de abeja artesanal es un proceso artesanal y natural, que busca respetar el entorno y las abejas que lo habitan.

El resultado es una miel de calidad superior, que deleita a los sentidos y aporta numerosos beneficios para la salud. Si aún no la has probado, te invitamos a hacerlo y a descubrir por ti mismo su sabor incomparable.